Museum Boerhaave, Foodtopia

Voor de tentoonstelling: FOODTOPIA, van het Museum Boerhaave creëerden wij een geurenwand van Erlenmeyers met voedsel geuren. Er was o.a. de geur van mandarijn, chocolade en gebakken insecten te ruiken.

Op 5 februari 2015 opende Louise Fresco de tentoonstelling FOODTOPIA in Museum Boerhaave in Leiden. FOODTOPIA trakteert de bezoeker op een bloemlezing over voedselinnovaties in Nederland vanaf 1900. Alle innovaties hebben de ambitie de wereldvoedselproblematiek op te lossen.

Waar gaan we naar toe op voedsel gebied? Een voorbeeld van innovatie is de uitvinding van margarine, maar ook de kweekburger is zo’n voorbeeld. Gaan we binnenkort allemaal insecten eten en hoe dan?